2026년 9월 19일 토요일 지난 주에 오래된 단골손님 부부가 오랜만에 가게에 왔다.그들과 반가운 인사를 나누다가 여기서 멀지 않은 곳에 같은 브랜드가 오픈한다는 현수막을 보고 왔는데 알고 있느냐고 한다.나는 처음 듣는 소리라서 "뭘 잘못 안 것 아니냐?슈퍼바이저가 우리 가게 여러 번 왔다 갔어도 그런 소리 한 번도 안 하더라" 했다.그들의 말이 여기서 멀지 않은 작은 도시에 새로 생기는데 주유소 안에 들어가 있다는 것이다.우리는 고급 이미지 브랜드인데 주유소 안에 들어가? 이상하다 하면서 슈퍼바이저에게 문자를 보냈더니 올 10월에 오픈을 목표로 지금 진행 중이라고 한다. 16년 전에 경험도 없는 델리 가게를 오픈하면서 참 많이도 울었다.가게를 오픈 하려면 4주간 본사가 있는 오스틴에서 숙식을 하면..